2013年8月11日

琉球村日記

古酒泡盛

ハイサーイ!

はがなーです。

今日は沖縄の文化泡盛の古酒(くーす)をご紹介します。

泡盛はできあがって1カ月貯蔵し新酒として通常お店に並びます。

ところが泡盛は3年間貯蔵すると香りや風味が良くなり芳醇になるので全てを新酒として販売されません。

その3年以上、貯蔵された泡盛を古酒(くーす)といい泡盛好きの中では好んで飲まれます。

通常『古酒』と表示されていれば3年古酒、5年古酒であれば5年古酒と表示されています。

10年以上の古酒となると沖縄の人でもなかなか飲む機会が少ない特別な泡盛になります。
ハイサイめんそーれ!美味しい泡盛おいてますよー
美味しい古酒とおつまみセット
縁起の良い龍の彫り物のある酒器です

琉球村日記 スタッフからコメント

ハイターイ

琉球村の酒屋では3年から10年の古酒を扱っています。

今!この期間のオススメは秘蔵の15年古酒100%の42度の古酒です。

限定品なので売切れ御免の商品ですがとても美味しい古酒なのでこられた方はぜひぜひ飲んでいってくださいね~♪

ちょっと高いなーって思ったらぐいのみおちょこ一杯と珍味のおつまみセットがあるのでめんそーりよー

冷凍庫でキンキンに冷やして待ってるさ~
(古酒の度数が高いので冷凍庫に入れても凍らないのです)

(#^.^#)

 

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プロフィール
沖縄県にある観光地: 琉球村 のブログです!!写真は琉球村の住人たち。(一部)他にも水牛のしんちゃん・てっちゃん、旧玉那覇家のヤギ、園内のおばあちゃんなど様々。みんなでめんそ~りよ~。住人はみんな「童名」(わらびなー)という昔の沖縄の風習で付けられた“あだな”があり、その名前でブログ書いてまーす。ちなみにブログ編集長は「かなしー」でーす( 'ω')/

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